菜系及功效：粤菜
白玉翡翠的制作材料：
主料：鸡胸肉,豆芽半斤,油菜若干棵
调料：a：盐,酒,淀粉。b：盐,味精。

白玉翡翠的特色：
此菜色泽翠绿，口味清淡
教您白玉翡翠怎么做，如何做白玉翡翠才好吃
(1) 鸡肉切丝，放入a料腌20分钟。
　　　
(2) 豆芽去头尾，油菜对切备用。
　　　
(3) 油炒肉丝，倒入豆芽及b料翻炒后盛出。
　　　
(4) 将油菜放入开水中烫一下，捞出撒少许盐和油，放在豆芽外圈即可