首页
>
黄历
>
算命
>
生肖
>
星座
>
解梦
>
风水
>
命理
>
传统文化
>
首页 >传统文化 >菜谱大全 >凉瓜浸田鸡
凉瓜浸田鸡

菜系及功效:粤菜
凉瓜浸田鸡的制作材料:
主料:田鸡300克 凉瓜200克 葱1条 芫茜1棵 大头菜10条 果皮半块 唐芹1条 配料及调味 胡椒粒半茶匙 干蒜1茶匙 指天椒粒1茶 川椒盐1茶匙 虾米茸1茶匙 糖1/3茶匙 盐1/3茶匙 麻油半茶匙。
凉瓜浸田鸡的特色:
凉瓜浸田鸡是传统的广东小菜,但将其改成避风塘式的做法,味道微辣且略带汤汁,吃起来是极开胃的。
教您凉瓜浸田鸡怎么做,如何做凉瓜浸田鸡才好吃
1、用油起锅,放入凉瓜爆炒一下,即上碟备用。

2、倒出多余的油,用少许油起锅后放入葱、芫茜、胡椒粒、干蒜、指天椒粒、川椒盐和虾米茸等一同炒香。

3、把田鸡放入炒熟,放入上汤底和凉瓜煮滚,撒入糖和盐调味后上碟。

4、上碟后淋上麻油即成。

贴士
虾米茸可自己做,将虾米炸香研碎即可。若不想用虾米茸,可用姜茸代替,同样有吊味作用。若嫌熬汤麻烦,汤底可改用罐头鸡汤加火腿粒。农历网

相关阅读
黄历查询
黄历查询
黄历查询
在线算命
在线算命
在线算命
姓名
性别
出生
算命方式
大师精批
每日吉时
每日吉时
每日吉时
黄道吉日
黄道吉日
黄道吉日