菜系及功效：粤菜
番茄海蜇的制作材料：
主料：海蜇,番茄,姜末,糖,黄酒,葱末和适量酱油。
番茄海蜇的特色：
清香味浓、营养丰富。
教您番茄海蜇怎么做，如何做番茄海蜇才好吃
烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。而后，添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱)，旺火快炒3-4秒。再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用。