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七星紫蟹
七星紫蟹
菜系及功效:
粤菜
七星紫蟹的制作材料:
主料:
鲜活紫蟹7只,鸡蛋清7个,肉清汤250克
教您七星紫蟹怎么做,如何做七星紫蟹才好吃
1、紫蟹洗净蒸熟;
2、蛋清与精盐、味精、清汤搅匀,取一半装汤盘,旺火蒸5分钟,将紫蟹摆在蒸好的蛋清上,另一半浇紫蟹上,蒸3分钟;
3、将蟹取出并剥出蟹肉、蟹黄、蟹腿肉、蟹钳肉,按各自顺序摆放好即可
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