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水瓜煮泥鳅
水瓜煮泥鳅
菜系及功效:
粤菜
水瓜煮泥鳅的制作材料:
主料:
泥鳅150克,水瓜100克,生姜10克,鸡腿菇10克。花生油30克,盐15克,味精10克,胡椒粉少许,清汤200克,鸡精粉5克,绍酒5克。
教您水瓜煮泥鳅怎么做,如何做水瓜煮泥鳅才好吃
1.泥鳅买回养1天,水瓜去皮切片,姜切丝,鸡腿菇切片。
2.泥鳅用开水汤死,倒出,用清水冲洗干净,沥干水份待用。
3.烧锅下油,放姜丝入锅,下泥鳅,攒绍酒加入清汤,再加入水瓜、鸡腿菇,调入盐、味精、鸡精粉煮约5分钟,撒入胡椒粉倒入汤锅内。
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