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鲍贝烩豆瓣
鲍贝烩豆瓣
菜系及功效:
粤菜
鲍贝烩豆瓣的制作材料:
主料:
鲜蚕豆1杯,珍珠鲍贝1罐,火腿2块,干瑶柱1粒(蒸透),上汤1杯,水溶粟粉2茶匙,番茄1个(切花),萝卜芽菜少许。
辅料:
调料:
酒,糖各1茶匙,盐少许。
教您鲍贝烩豆瓣怎么做,如何做鲍贝烩豆瓣才好吃
1、开罐取出鲍贝,沥干水分。
2、蚕豆去皮,放滚水中焯熟,沥干水分。
3、火腿切片。
4、煮滚上汤,加瑶柱、调味料,下火腿、鲍贝、蚕豆瓣拌匀,煮至豆瓣软透,以水溶粟粉勾芡,加熟油少许即成。
5、鲍贝烩豆瓣连汁上碟,番茄花、萝卜芽菜装饰。
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