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首页 >传统文化 >菜谱大全 >姜丝肉蟹
姜丝肉蟹

菜系及功效:粤菜
姜丝肉蟹的制作材料:
主料:螃蟹750克
辅料:葱丝5克,姜丝20克,干淀粉10克
调料:红辣椒香油各1克,精盐味精各3克,汤150克,料酒15克,熟猪油750克


姜丝肉蟹的特色:
广东风味菜,此菜红白相间,味道鲜美.
教您姜丝肉蟹怎么做,如何做姜丝肉蟹才好吃
(1) 螃蟹留壳切块,用干淀粉拌匀。

(1) 旺火将油加热,放入蟹块炸至七成熟捞出沥油。

(3) 锅内留油15克,将上述调料放入炒至恰熟,用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可。

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