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滑蛋牛肉
滑蛋牛肉
菜系及功效:
粤菜
滑蛋牛肉的制作材料:
主料:
鸡蛋8个,腌牛肉片250克
辅料:
花生油500克,葱25克
调料:
味精,精盐,胡椒粉,香油
滑蛋牛肉的特色:
广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁
教您滑蛋牛肉怎么做,如何做滑蛋牛肉才好吃
(1) 鸡蛋搅匀,加入味精,精盐,胡椒粉,葱和油25克,一并拌成蛋浆。
(2) 在花生油烧至四成熟时放入牛肉片至熟捞出,与蛋浆一起拌匀。
(3) 将炒锅放回火上,倒入拌匀的牛肉,边炒边加油25克,淋上花生油和香油炒匀即可。
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