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首页 >传统文化 >菜谱大全 >酱油蟹
酱油蟹

菜系及功效:粤菜
酱油蟹的制作材料:
主料:蟹600克
辅料:姜切细粒1汤匙,葱2条切碎
调料:生抽半汤匙,老抽半汤匙,胡椒粉少许,糖2茶匙。芡生粉半茶匙,水2汤匙


教您酱油蟹怎么做,如何做酱油蟹才好吃
(1) 蟹宰后洗净斩件,沥干水。盛碟上蒸熟,约蒸7分钟。

(2) 烧热平底镬或中式镬,下油3汤匙搪匀镬,爆香姜粒,下蟹炒透,加入蒸蟹之汁3汤匙(不够可加水)数炒下,下调味炒匀,埋芡,下葱炒匀上碟。

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