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斋猪肚
斋猪肚
菜系及功效:
粤菜 补虚养身食谱 清热去火食谱
口味:
甜味
工艺:
煮
斋猪肚的制作材料:
主料:
水面筋400克
调料:
麦芽糖23克,蚝油23克,老抽8克,味精3克,盐3克,芡粉10克,香油15克,植物油30克
教您斋猪肚怎么做,如何做斋猪肚才好吃
1. 将面筋用滚油炸透捞出;
2. 放油30克,烧热后下调料,麦芽糖煮滚,放入炸面筋焖至入味,约7分钟,勾芡,加15克香油,冷后上碟即可,宜冷吃。
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