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首页 >传统文化 >菜谱大全 >白切鸭
白切鸭

菜系及功效:粤菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:微辣      
工艺:
白切鸭的制作材料:
主料:鸭1000克
辅料:芝麻45克,辣椒(红,尖)50克
调料:香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克


教您白切鸭怎么做,如何做白切鸭才好吃

1. 红辣椒切细丝;
2. 姜切片备用;
3. 芝麻放干锅内炒香待用;
4. 香菜洗净切碎末;
5. 将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时;
6. 鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。

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