丁香排骨
菜系及功效：鲁菜
丁香排骨的制作材料：
主料：寸排(长约1.5寸,宽约2厘米)
辅料：白糖,味精,盐,料酒,红曲米,丁香
教您丁香排骨怎么做，如何做丁香排骨才好吃
1、将排骨在开水中汆过后，捞出洗净装盘；
2、适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒)，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上。即可。
食尚Tips：
1、汆排骨是为断生，即去除排骨上的血丝；
2、红曲米是为上色，食用天然，可在超市购得。
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