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首页 >传统文化 >菜谱大全 >蒜泥鸡蛋
蒜泥鸡蛋

菜系及功效:鲁菜
蒜泥鸡蛋的制作材料:
主料:新大蒜,鸡蛋,盐,香油。
蒜泥鸡蛋的特色:
此吃法是山东金乡大蒜之乡的人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收,地里活忙,农家顾不上大鱼大肉的做菜,剥几头大蒜,煮几个自家的鸡刚下的蛋,放在蒜臼子中砸成泥,夹在馍中是一种特殊的吃法,特殊的味道,特殊的享受。
教您蒜泥鸡蛋怎么做,如何做蒜泥鸡蛋才好吃
①新收获的大蒜剥去皮,放入蒜臼中加盐砸成泥。 

②鸡蛋煮熟也剥去皮,同大蒜一起砸成泥。 

③最后放入香油调匀,成鸡蛋蒜泥,可夹馍、烧饼吃。

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