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浆水鱼
浆水鱼
菜系及功效:
鲁菜
浆水鱼的制作材料:
主料:
黄河鲤鱼一条 浆水1000克 干辣椒,葱花,姜片,蒜片,蒜苗丝,水发粉丝 精盐,辣椒油,色拉油
浆水鱼的特色:
肉质鲜嫩,汤清味美,老少皆宜。
教您浆水鱼怎么做,如何做浆水鱼才好吃
1、将鲤鱼洗净去鳞,顺鱼肉身改成约0.5厘米的鱼片,放入清水中浸泡片刻后,汆水待用;
2、坐锅上火,倒入色拉油,放进干辣椒、葱花、姜片、蒜片煸炒出香味后倒入浆水,烧开后放入鱼片和粉丝,放入精盐,撒上蒜苗丝,淋上辣椒油即可。
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