菜系及功效：鲁菜 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 胃炎食谱
口味：香辣      
工艺：拌
片花腱的制作材料：
主料：牛腱子肉250克
调料：酱油15克,香油3克,大蒜（白皮）15克,味精2克
片花腱的特色：
质韧柔，味鲜香。
教您片花腱怎么做，如何做片花腱才好吃
1.将牛腱子煮熟切开洗净，见有花纹筋处顶刀切成片；蒜拍成泥。
2.将牛肉片整齐地摆在盘内。浇上香油、酱油，撒上味精，放上蒜泥即成。