菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱
口味：葱香味      
工艺：拌
葱拌章鱼的制作材料：
主料：章鱼350克
调料：大葱15克,盐3克,味精2克,醋5克,香油10克
葱拌章鱼的特色：
清脆爽口
教您葱拌章鱼怎么做，如何做葱拌章鱼才好吃
1. 八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净，洗掉吸盘的泥沙；
2. 将触脚剁下，切2.5厘米长的段；
3. 将头一切两半，放开水中烫熟；
4. 与大葱段加盐、味精、醋、香油拌匀即可。 

葱拌章鱼的制作要诀：此菜可与葱爆八带、与椒盐八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜；章鱼又称八爪鱼。