菜系及功效：鲁菜 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：酸甜味      
工艺：拌
姜丝黄瓜卷的制作材料：
主料：黄瓜500克
调料：冰糖60克,醋25克,姜50克,盐5克
姜丝黄瓜卷的特色：
黄瓜嫩绿清脆，甜酸可口，姜味清香。
教您姜丝黄瓜卷怎么做，如何做姜丝黄瓜卷才好吃
1.嫩黄瓜切去两头，切成2厘米长的段，沿一个方向用刀片成长片。
2.长黄瓜片放盆中加少许盐、白糖、白醋和生姜丝腌渍6小时，然后将每条黄瓜再皮朝下卷起来，卷口朝上放冷菜盘中，淋原汁即成。