菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：麻辣味      
工艺：拌
麻辣拌肚丝的制作材料：
主料：猪肚750克
调料：香油15克,盐5克,味精3克,辣椒油15克,花椒粉5克
教您麻辣拌肚丝怎么做，如何做麻辣拌肚丝才好吃
1. 将猪肚撕去浮油，冲洗干净，放进开水锅中煮熟；
2. 猪肚捞出晾凉，切10厘米长的丝，放在盘中；
3. 将香油、酱油、精盐、味精、花椒粉、辣椒油调和匀，浇在肚丝上即可。