菜系及功效：川菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：葱香味      
工艺：炒
葱油滑菇的制作材料：
主料：滑子菇500克
调料：葱油15克,盐5克,味精1克,鸡精2克,大葱15克
葱油滑菇的特色：
成菜细滑脆嫩，葱香四溢，色泽金黄。
教您葱油滑菇怎么做，如何做葱油滑菇才好吃
1. 将鲜滑菇的冠状部切去洗净；
2. 滑菇入沸水锅氽熟，起锅沥干水；
3. 热锅下葱油，放入滑菇后，再投入盐、味精、鸡精，炒好后起锅装盘，撒上葱花即可。

葱油滑菇的制作要诀：1. 滑菇一定要清水漂尽盐味，去尽泥沙；
2. 炸葱时掌握好油温。
小帖士-健康提示：
滑菇富含蛋白质和多种氨基酸，能健脾胃、益肝强筋，并有抑制肿瘤的作用。