菜系及功效：川菜 气血双补食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱
口味：酱香味      
工艺：酱烧
酱烧小黄鱼的制作材料：
主料：小黄鱼500克
调料：大蒜（白皮）8克,甜面酱5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,盐4克,料酒4克,花生油25克,香油3克

酱烧小黄鱼的特色：
口感滑爽，酱香独特。
教您酱烧小黄鱼怎么做，如何做酱烧小黄鱼才好吃
1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净，蒜切粒。

酱烧小黄鱼的制作要诀：高汤适量
小帖士-食物相克：
小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。