菜系及功效：川菜 便秘食谱 减肥菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
烧三色葫芦的制作材料：
主料：白萝卜250克,胡萝卜250克,莴笋250克
调料：盐15克,味精5克,姜10克,大葱10克,淀粉(玉米)4克,鸡油8克,猪油（炼制）75克
教您烧三色葫芦怎么做，如何做烧三色葫芦才好吃
1. 将胡萝卜、白萝卜、莴笋分别切成10个3.3厘米长的圆柱体，再用小刀刻成葫芦形状，放沸水中焯一下；
2. 葱、姜切细丝；
3. 淀粉（4克）放碗内加水调制出湿淀粉（8克）备用；
4. 在炒锅内放猪油烧热，放姜丝、葱丝，下小葫芦，加精盐，用湿淀粉勾薄芡，加味精，淋入鸡油即可。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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