菜系及功效：川菜 私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味：香辣      
工艺：拌
红椒拌芹菜的制作材料：
主料：芹菜500克
辅料：辣椒(红,尖)100克
调料：盐10克,胡麻油20克,姜10克,味精2克
红椒拌芹菜的特色：
红绿分明，鲜嫩爽口。
教您红椒拌芹菜怎么做，如何做红椒拌芹菜才好吃
1.芹菜去叶，洗净，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出放凉，控干待用；鲜红辣椒洗净，去把、去籽，切成细丝；姜洗净去皮切成丝。
2.芹菜摆在盘内垫底，再将红辣椒丝放在芹菜上面（或者各占盘子的一半，摆成双拼），放入精盐、味精、姜末、花椒油拌匀即可。