菜系及功效：川菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：蒸
豆干蒸腊肉的制作材料：
主料：豆腐干400克
辅料：腊肉（烟肉）200克
教您豆干蒸腊肉怎么做，如何做豆干蒸腊肉才好吃
1. 豆干片成斜片；
2. 腊肉切成薄片，在盘中按一块豆干一块腊肉的程序摆好，笼蒸约10分钟即成。

豆干蒸腊肉的制作要诀：若腊肉太咸，可放适量白糖，或将腊肉用清水泡制后备用。
小帖士-健康提示：
1. 豆腐含有大量易被人体吸收的蛋白质和脂肪，对降低人体内的胆固醇有特别作用；
2. 并含有人体所需的微量元素，对增强人体的生长发育，新陈代谢以及免疫功能有一定的促进作用。